Coutellerie artisanale française
L’excellence du tranchant français.
Derrière Le Galant, il y a Hubert, ancien Compagnon du Devoir. Le geste, la patience, la matière — des pièces forgées à Thiers, pensées pour durer une vie.
L’art du geste
Un savoir-faire transmis, une signature : « Par H.D »
Ancien Compagnon du Devoir passé par Thiers, capitale française de la coutellerie, Hubert façonne chaque couteau dans le respect des gestes traditionnels. Vingt ans de pièces livrées, sans retour client : la durabilité comme promesse.
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Les couteaux pliants
Le Galant, Le Marinier, Le Fair-play — nos trois gammes signature.
Les couteaux de table
Le couvert d’exception, en manche bois ou résine.
Nos meilleurs couteaux de cuisine
La sélection professionnelle de l’atelier.
Best-seller
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Questions fréquentes
Quels types de couteaux proposez-vous ?
Trois gammes signature de couteaux pliants (Le Galant, Le Marinier, Le Fair-play), leurs déclinaisons en couteaux de table, une sélection de couteaux de cuisine professionnels, ainsi que des accessoires (étuis, fusils, affûteurs).
Où acheter vos couteaux ?
Au showroom de Serrières, 87 Quai Jules Roche, où vous pouvez prendre chaque modèle en main, et en ligne sur ce site. Vous pouvez aussi commander par téléphone au 06 73 51 35 37.
Comment entretenir un couteau Le Galant ?
Lavez la lame à la main et séchez-la aussitôt (évitez le lave-vaisselle). Affûtez régulièrement pour préserver le fil. Pour les manches en bois, un passage occasionnel d'huile alimentaire nourrit la matière et révèle le veinage.
Comment vos couteaux sont-ils fabriqués ?
Dans la tradition coutelière de Thiers : lames en acier inoxydable trempé avec précision, affûtées et contrôlées à la main, et manches en bois (olivier, chêne, hêtre ou essences rares) façonnés un à un. Chaque pièce est testée avant de partir.
Au bord du Rhône
Un écrin de savoir-faire à Serrières
Venez découvrir et prendre en main nos couteaux au showroom — 87 Quai Jules Roche, 07340 Serrières.
06 73 51 35 37